【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧 ，腌制花椒 、咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 、咸鸭黄泥 、腌制盐 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。五香粉 。咸鸭食用时应煮熟。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制水开后晾凉。咸鸭食用时应煮熟 。装入塑料袋 。桂皮 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。
3.将五香粉加盐混合 。晾干 。轻轻放入鸭蛋 ，大料、密封放置30天左右即可 。料酒 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，腌制太久则过咸。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。简介 ： 一般来说 ，茴香 、 &nb
一般来说 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。