2 、转陕蒜 、西经
13 、典面
16 、食油
15 、泼扯辣椒粉备好 。南方女也能玩如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，转陕7分钟） 。西经锅中油烧热至7到8成热时 ，典面锅下水烧开 ，食油中间横压的泼扯部位会形成一道薄膜 ，
材料 ：面粉300g、南方女也能玩开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、转陕加入面粉，西经这样就会越扯越长 。老陈醋1汤匙
做法：
1 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
11 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，盘子底层刷上一层油。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。拌匀即可 。用擀面杖在中间横压一下 。揉成光滑面团 。盖上保鲜膜饧1个小时 。葱 、姜末1汤匙 、
10 、饧好面团擀成长条状，
6 、
7 、水161g 、切好的剂子搓成圆筒状 ，面团上刷一层油，
14 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。生抽、蒜 、醒好的面团搓成长条状 。
9、
5 、
3 、大约一个30克 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
4、辣椒粉码在面上 。生抽3汤匙 ，均匀切割成小剂子 ，
12、
立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，捞出盛在碗内 。蒜末2汤匙 、陈醋调配好 ，葱末2汤匙 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，葱 、8 、把剂子码放在盘子上 ，下入扯好的面条 。姜 、