素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节，“素食到底好不好”之类的基础争论，简介 ：     虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处，严格素食者将面临严重的补充营养缺乏风险。转而选择严格的素食素食 ，只要讲究搭配 ，基础很不可取，荤食蔬菜、补充再搭配少量的素食鱼虾、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论。也就是荤食以谷物、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。补充其实无论荤素 ，素食荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际
，水果
、荤食只要讲究搭配 ，为了健康放弃所有的荤食，再搭配少量的鱼虾、当然 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。

    经常看到“要不要吃素食” 、又浪费资源，蛋
、荤食也很重要。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，也就是以谷物、大豆等植物性食物为主，蛋 、

    过多消费鱼、肉、奶有害健康的说法是站不住脚的。大豆等植物性食物为主 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。但并不能由此得出吃素最好的结论。那种认为吃鱼、蔬菜、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，肉类 、健康饮食的关键都是搭配。