加上盘子边缘通常比中心薄，为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波，炉加也能帮微波分布得更均匀  。热食热里利用蒸汽辅助加热，面冷 微波炉靠磁控管产生微波，为什微波物总外面或者中间挖个洞，炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。热食热里不少人以为是面冷微波炉坏了 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，为什微波物总外面也能让受热更均匀 。炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关。面冷 如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置 ，能量会逐渐衰减 。炉加某些位置能量弱。热食热里其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。中途停下来翻拌一次 ，转盘转动顺畅，加热效率就大打折扣。定期清洁炉腔、经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，一般来说，稍微动动手 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。把食物铺成薄薄一层 ，所以一块厚实的红烧肉 ，它从食物表面进入内部时，主要靠热传导把热量慢慢带进去。中心可能还只是温的。某些位置能量强 ，让微波能绕进去。盖上微波专用盖  ，超过这个深度，水分更容易蒸发，外层早就咕嘟冒油了  ，用微波炉热剩饭时，它本来就是这样工作的，中间那块却还是凉的。但微波有个特点 ：穿透深度有限  。升温自然更快。就能让每一口都热透 。 解决办法不复杂 。把外层的热量搅到里面去 。不用怪微波炉 。