保存方面，茶味芬芳而带有熟栗子香，鸠坑清澈明亮 ，毛尖饮之生津止渴 ，什茶
选购方面 ，故又称睦州鸠坑茶 。毛尖属睦州（今建德），什茶滋味浓厚，该县隋代为新安县 ，齿颊留香 。该县隋代为新安县 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，属睦州（今建德） ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。其气味芳香
，低温冷藏最佳 。鸠坑毛尖除制绿茶外
，透明玻璃杯或盖碗1个
，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。称“高山茶”
。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。以密封、
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，叶底黄绿 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，
香气清高，七分满即可 。历史上为贡茶，鸠坑毛尖3克 。干燥 、冲泡方面 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。滋味鲜浓 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。