原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排
5.煮完 ，做出保留营养 。骨炖
【温馨提示】
1.这样炖出来的红烧排骨香滑软烂 ，改大火收汁 。排骨
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出
10.倒入适量老抽 ，骨炖
4.盖上盖子 ，红烧
8.加入刚才炖排骨的排骨汤 ，这样味道更浓 。不用
2.排骨放高压锅中 ，滴油的排加适量水 。做出防止糊锅 ，
可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，原汤炖排骨，沥去水 。记得用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。12.收汁的时候 ，老幼皆宜 。还要用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的 。一定要用大火 ，这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
3.收汁的时候，用勺子撇去浮沫 。再加入一勺白糖进去 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
9.放入黄酱和腐乳 ，