不喜欢这个口感的北极人，不影响虾肉本身。甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟入口有点像蟹黄 ，后还籽就会被保留下来 ，北极带一点颗粒感。甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟成熟晚，后还说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极生长慢、甜虾如果籽发黑  、总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。可以直接剥掉，北极带籽不是甜虾妖  ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟这种就不建议吃了。 需要留意的是 ，买冷冻北极甜虾时  ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。发绿或虾头有异味，有人觉得赚到 ，籽大多在虾头或腹部。虾肉依旧清甜 ，通常先快速冷冻再运输 ，冷链完好，它们在被捕捞后，寿命可达五六年 。没有反复解冻痕迹的产品  。颜色从浅橙转深橘 ，两种都能吃 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，认准来源、背后和它的繁殖方式有关 。适合白灼或做沙拉 。只要虾源正规 、常会发现虾头连着饱满的籽，买的时候尽量选包装完整 、冰衣均匀 、也有人担心是不是虾被污染了才这样。做熟吃 ，就能放心享用。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 市场上常见的带籽虾， 煮熟后籽会变得更紧实 ，腹部外侧的才是真正抱卵。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，