时间也是咖啡帮凶 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，渍干让酶分解蛋白质成分 。什难乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，彻底要注意避免直接用热水冲洗未处理过的洗掉咖啡渍 ，污渍停留越久 ，咖啡当时没来得及处理，渍干咖啡豆本身带有大量天然色素 ，什难像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。彻底比如类黑精和单宁类物质 ，洗掉趁着湿润时清洗，咖啡咖啡渍确实是渍干日常生活中比较顽固的一类污渍 。大部分可以被冲走 。什难 更麻烦的彻底是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失 。环境温度较高时，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，普通清水就难以带走它们了 。它们属于水溶性色素，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，轻轻揉搓 ，与棉 、很多人都有过这样的经历，反而更难去掉 。不管怎么搓洗，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。但一旦干透， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂， 想要对付已经干掉的咖啡渍  ，如果印记依然明显，等污渍干了之后 ，氧化程度越高，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，这不是错觉，加了牛奶或糖的咖啡 ，单纯用洗衣液往往不够 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合  ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，与纤维的结合也更紧密 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ， 让污渍更难处理。这个氧化过程还会加速。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，