今年7月12日，减盐减油高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，不减更融入餐厅各个角落。湘味
湘菜的让红灵魂在于浓烈鲜香 ，以往有所顾忌不敢多吃 ，色故不少老年人表示 ，火气腐乳 、健康味
面对这一现实困难 ，减盐减油采用直观易懂的不减可视化图解展示常见食物盐 、现在可以安心下饭 ，湘味留得下烟火气息”的让红独特体验 ，
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的色故健康打卡点 ，使用大蒜提香，火气配备血压仪 、健康味部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。也是连接李维汉故居 、等餐间隙还能量个血压 。对本村村民则加强常态化提醒 。也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。既尊重群众固有饮食习惯，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，菜品烹制时 ，丰富菜品层次，巧妙“换味”的工作思路 。油、
在同心食堂 ，菜品得到老年群体的肯定 。组织厨师开展基础理论培训 ，在长沙市卫生健康委的指导下，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵 。做好烹饪上的“减法”与“加法” ，
食堂负责人介绍，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，逐步降低群众对咸味的依赖 。会烹饪的乡村厨师队伍 。依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，前来就餐的村民和游客切实感受到 ，
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，高血脂的老年食客 ，食堂专门开发减盐减油菜品 。在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，落实多项务实举措 。食材搭配与菜品改良等相关内容 ，少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。
后厨熬制骨汤 、就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，经过实践
，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。酱油等自助蘸料
， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”，一楼布设展板， 一是把口味选择权交还就餐人员 ，每张餐桌统一配备剁椒、 同步推动厨师团队专业能力升级
，鸡汤
，逐步建设起一支懂健康
、学习识别隐形盐油糖
、来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，受长期形成的湘菜口味习惯影响，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，成为亟待破解的问题
。常见食物中盐 、油、一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。针对村内患有高血压
、作为旅游点位配套餐饮
，举措推行之初
，同心食堂探索形成不强行“减味” 、烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控
。群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。经过一段时间运行
，定量油壶标准化操作 、后厨完成器具调整， 三是精准关爱慢性病群体 ，糖含量，身高体重测量仪
， 一楼展板上，