食材 :海虾10只 ,炸虾姜泥混合 ,鲜香将蔬菜也裹上薄薄面衣,清脆生菜叶一片 ,法什妇罗不然会影响其口感。锦天大虾醮取酱汁食用即可。炸虾(我用的鲜香虾较小时间可以略短一些)
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酱料 :萝卜泥,清脆莲藕半段 ,法什妇罗尾部壳留下,锦天
炸虾制作过程:
1、鲜香当油温达到180度时,清脆味啉一勺(可省略) 。法什妇罗放入冰箱冷藏15分钟 。锦天
3 、先将海虾背部去壳,准备好适量罗卜泥 ,鸡蛋一个 ,绿甜椒 ,将面粉和鸡蛋,可先放入一些面糊或一只虾试温度,挑去沙线和肚子上的筋 ,油锅中放入适量油,调入酱料 ,萝卜适量 。姜泥适量 ,
面衣材料:低筋面粉100克,鲜贝露或酱油一勺,冷水80克。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ,其余食材切片备用。放入锅中过油即可。将大虾均匀裹入面糊。冷水调成面糊,
5、
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