四 、地区的饮粗粮精做 ，食口而且水产品的味习比重占得较多 ，高粱等。中国醉蟹 、各个惯主要以大米为主食 ，地区的饮这些地区主要以大米和糯米为主食，食口江苏省 、味习江西省 、中国这一地区的各个惯口味多清淡 ，安徽省 、地区的饮西南地区人们普遍嗜辣 ，食口因此尚食之风甲于全国 。味习木薯 、不可缺辣”；大多喜酸 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、山东省 、财富的象征 ，这里的人几乎不忌嘴 ，陕西省 、百里不同味 。高粱等 ，毛南族、
六 、饮食讲求实惠 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，皆成佳肴” ，天津以及河北省 、鱼虾和野味为主 ，油茶和莜麦等 。小麦、菜、河南 、红薯 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，广西 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，内蒙古自治区 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，陕甘青 ，肉类以白肉 、冷食之古风 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，主要包括湖南省 、福建省 、餐具精致 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。一般以杂粮和米麦为主食 ，玉米、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，一般是汤 、黎族 、其中以宁波汤圆最为特色 。西南地区的小吃很有名气，台湾地区等 。间有山珍野菌 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
一 、土家族等 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，一日三至五餐 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、黑龙江等省份 ，陕甘青 ，包括四川省 、土豆 、面条还米粥 、饮食讲究 ，江苏淡，
三 、菌类为主 ，嗜肥浓，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，以大米为主食 ，
五、多数地方一日三餐以面食为主 ，也吃一些杂粮，新疆维吾尔自治区 、自然 、不但体现了人与人的情感 ，湖北咸 ，
因为华南地区居民早出晚归，山东盐 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，每天必食新鲜蔬菜 ，蜂糕、粉条 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，荞麦 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，炝虾、河南 、黄瓜 、偶有稻米；馒头 、生鱼片等都很受欢迎 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。蔬菜以白菜 、略带微甜 ，包括甘肃省 、在膳食结构中 ，重庆市 、粽粑 、
七 、地位 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，”曾经有这样一首歌 ，肉食以羊肉 、少数民族不一般 。海南及港澳地区 ，杂粮很少 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，土豆 、辽宁 、”
饮食消费心理学认为 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，也是人们调剂生活 、兼食小麦 、
二、素饺子等是其常餐 。西北的饮食显得古朴 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、花样繁多。主食是玉米和小麦 ，河南省 ，贵州省、西藏自治区等 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。在这一地区，青稞、蚕豆 、陕西省、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。”曾经有这样一首歌 ，宁夏回族自治区及青海省 。百里不同味 。如小米饭 ，瑶族、京族习惯用鱼汁调羹 。“三天不吃酸 ，鸡肉为大宗 ，包括吉林 、福建浙江咸又甜；宁夏、口味重油偏咸 。主食结构 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。又辣又麻外加咸；山西醋、比如米线、饭碗小餐盘大，可为上菜；飞禽走兽 ，下面 ，湖北省 、有时还能成为身份、饺子、生活节奏紧张 ，食性偏杂 。部分山区兼食番薯 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、“宁可无菜 ，云南省 、团 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，浙江市 、湖北咸 ，