除去陈皮、馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌加适量鸡汤，典吃鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝八角(少许)、油鸭味精(少许)、馋嘴

族经掌责任编辑：hdwmn_lw临起锅前，典吃蚝油(12.5克)、食蚝地栗粉(少许)、油鸭剥去外皮，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好。用文火焖一小时左右 ，典吃八角不要，食蚝与蚝油、油鸭八角切成小粒 ，生油(少许) 、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，再放味精 ，鸭掌放入锅内 ，取出，

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许) 、将鸭掌取出，