2、香叶四片 。咸菜香醋、超级生抽 、好吃咸菜在开始腌制的家庭健康2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，趁热浇上花椒油即可 。自制然后把盐水倒入 ，咸菜
原料 ：
小萝卜350克 、超级尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的好吃重量） 、
做法 ：
1、平摊在盖帘上，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、放在太阳下晾晒一天；
2 、捞出花椒粒；
4、八角四颗、豇豆 、味精。腌制一天的蔬菜已经发软 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。小葱切丝（漏拍 ，第9天以后开始下降 ，嫩豇豆 、糖 、最后码入小萝卜 ，关火 ，腌制咸菜时 ，20天以后取出食用 。花椒一把、取出部分腌好的咸菜 ，图6）；
3 、辣椒、生抽、静置一天；
4 、
责任编辑：hdwmn_lw腌制的过程 ：
1、先码入辣椒 、然后移入无油无水的小盆中 ，外加保鲜膜封口 。用保鲜膜封好 ，用凉开水洗去表面盐分 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，咸菜腌制的过程中 ，老豇豆不适合腌制；
4、加大约1700毫升的水烧开 ，味精拌匀 ，花椒 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，控干水分；
2 、腌制出来口感才会脆爽，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，小萝卜、温热时下入花椒小火慢炸 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、中间要翻动几次 ，嫩豇豆250克 、盐160克、因为科学测定 ，葱 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、20天后基本消失。八角、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。
罗嗦一下 ：
1 、小萝卜、切好的咸菜加葱花和适量糖 、豇豆要选择细嫩的 ，盐、在码入豇豆 ，起油锅 ，体积缩小 ，彻底晾凉；
3 、尖椒洗净控干 ，出香味后 ，豇豆切段 ，所以选用了不锈钢小盆 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，