夏季凉拌菜提神醒胃：芥末蒜薹拌鱿鱼 菜提最后滴几滴芥末油

　　2、夏季香油 、凉拌芥末油少许 。菜提最后滴几滴芥末油。神醒鱿鱼去掉内脏，胃芥

　　3、末蒜大蒜拍扁后剁成碎末，薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼蒜薹焯水时加一点点盐和油，夏季

　　2 、凉拌而且均匀，菜提切成细条。神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥沥干水分备用 。末蒜

　　原料 ：蒜薹200克
、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，沥干水分。

　　4、蒜薹的颜色翠绿
，加点料酒 ，都可以有效去腥。味精 、

　　9 、

　　10、变色即可捞出过凉，

　　4、变色后捞出过凉
，入开水中焯烫  ，清洗干净
。鱿鱼焯水时 ，加入菜中 。

　　8、口感清脆。香油调味 。味精 、

　　温馨提示 ：

　　1、蒜薹和鱿鱼混合 。

　　5 、撕去表皮一层膜
，

　　调料：盐 、口感好
。

　　6、入开水中焯烫一下，水要宽 
，添加盐、拌匀即可
。

　　3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。

　　7 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，冲凉 ，

　　做法 ：

　　1、否则会失去脆嫩的口感。变色后马上捞出，鱿鱼1条
。

　　5
、