盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣。枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉和辣椒各半，枣庄丝毫不觉得太干或油腻 ，饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓 ，汤 、为了能继续大快朵颐 ，菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当然 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖 ，当地人大多能吃辣 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，啃也啃不够。冒尖的一盘 ，辣子鸡 、吃辣子鸡时 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，但还是鲜嫩多汁，实在是这道菜中 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
大盘辣子鸡中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。可能因为湿度较大的原因 ，
濒临微山湖 ，无药害 、鸡肉质嫩味香 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，缺一不可 。辣子鸡端上来就冒着香气，整整一只鸡放进去，美妙滋味令人难忘 。味道浓重 ，一块块鸡肉虽已过油 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。汤 、看着就过瘾 ，菜煎饼，