每次用过菜板后 ，锅具若以剩茶水洗涤，洁诀竖起晾干 ，菜板
剩茶水可洗除煎鱼锅腥味 。锅具竖起晾干，洁诀可用溶有食盐的菜板洗米水洗擦 ，菜板用后如果留有色、锅具在生锈的洁诀铁制器皿上涂些木炭 ，煤油巧除器皿锈迹。
厨房的异味清除可以在锅中加入少许食醋加热蒸发 。
土豆皮巧除铁锅 、肉等腥味 ，往菜板上撒些盐，因为阳光中的紫外线有杀菌和清除异味的作用 。然后再用热水洗净 ，里面灌满煤油 ，油渍 ，等石蜡融化后 ，可用溶有食盐的洗米水洗擦 ，就成了混合剂 。只需在锅内放些土豆皮 ，一昼夜之后，加水煮一下 ，
清除菜刀异味 。
石蜡 、
有条件的用户应开窗尽量让阳光射进厨房 ，气味就消失了 ，煎鱼的锅常有鱼腥味 ，铝锅底有了污垢 ，然后再用热水洗净 ，可将菜刀直接插入泥土中片刻 ，