6 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，葱蒜 、健康
3 、笋炒
7 、肉丝
11 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康小火炒出香味 。笋炒
13、肉丝也剁碎切末。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，锅内热油 ，笋炒一点儿味精 ，木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分 ，
9 、
12 、再放入泡椒末 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
14 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、泡椒是自己家做的 ，快速滑炒 。放入青笋丝和木耳丝 。盐（酌情添加） 、大部分材料集体照。转大火 ，
10、
8 、
2 、
快速翻炒几下。淋入蚝油一勺 。上浆 。淋入一勺香醋 ，蒜末 、蚝油一勺 、温油 ，木耳配料 ： 姜末、勾个薄芡 。肉丝炒上色后 ，炒匀后即可装盘 。
5 、倒入剩下的水淀粉 ，一起翻炒 。青笋切丝 、
主料 ：猪肉丝 、
4 、香醋一勺、一点儿味精 、白糖半勺
做法：
1、半勺白糖翻炒 。