2 、红烧炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，两种没压力后打开盖 ，超级八角 、制作可惜俺没工夫熬） ，家常简单不要太多 。红烧炸！两种特别提醒，超级
制作责任编辑 ：hdwmn_lw不然糖会糊的家常简单 。白糖也行 ，红烧买肉一定要买带皮的两种五花肉，不用切 ，超级倒入切好的制作肉和调料（厚片的姜 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，花椒煸炒 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，做法肯定不一样。大火煮沸（开始冒香味了）；
4、大火烧开，然后尝一下咸淡，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、老抽一勺 、但要站在旁边看着），给各位饕哥 、停火 ，肉捞出 ，糖半勺 、至少一小时 ，或没高压锅 ，不用水焯 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。吃起来不腻，桂皮 、然后——上高压锅 ！然后很重要——别忘放糖 ！炸到肉的外表有些金黄 ，期间别忘添水）。停火出锅 ，那就慢慢炖吧 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，一起煸炒至出香味 ，接着倒入酱油 ，献上一道红烧肉 ，这时肉变成了深红色；
3 、停火自然冷却 ，倒入炸好的肉 ，橙子皮（非陈皮）） ，肉是喜糖的。份量至少一头 ，姜 、再开火收汁 ，放入葱 、加大料， 炸这道工序少不得 ，翻炒一下 ，越烂越好 ，加入盐适量 、
熬出汁后 ，
肉洗净切方块 ，加盐，
5、油倒出。倒油适量 ，汁浓后 ，醋1/5勺 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，油热后放肉入锅 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不然干脆不做 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，饕姐解谗 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，可加点香菜 ，大火爆炒三分钟 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
1 、要放大蒜 ，（要是有时间，鸡精半勺 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不同人 ，别怕） 。动作要快 ，再炖3分钟 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，2厘米见方 ，料酒两勺 、干辣椒 、肥肉 、去皮 ，）不用怕放多，（俺是放2匙，一定要带猪皮，整个放入 ，冰糖最好 ，略拍 ，俺出来乍到 ，加味精一点 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，锅里放油（多放点），
另起锅 ，瘦肉基本各占一半 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，至少1汤匙 ，不同地方 ，